Bovetepannkakor - Glutenfri

Enkla bovetepannkakor med lite nötig smak. Ett snabbt alternativ när suget efter pannkakor slår till en vanlig vardag.

Tillagningstid: 20 minuter

Ingredienser

• 1½ dl bovetemjöl
• 3 dl valfri mjölk
• 2 st ägg
• 1 krm salt
• ½ tsk vaniljpulver
• ½ tsk xantangummi
• Smör eller olja till stekning

Gör så här

1. Vispa bovetemjöl och hälften av mjölken till en slät smet.
2. Tillsätt äggen, resten av mjölken, salt, vaniljpulver och xantangummi och vispa till en fin smet.
3. Smält smör eller olja i stekpannan och häll på ett tunt lager smet.
4. Stek på medelvärme tills pannkakan får fin färg på båda sidor.

Tips

Gör den mjölkfri/vegansk: byt mjölken mot havre- eller mandelmjölk och smöret mot kokosolja eller växtbaserat smör.

Fler tips för glutenfri bakning hittar du i våra guider och tips för glutenfri bakning.