Knäckebröd - Glutenfri

Krispigt, hembakat knäckebröd på chiafrön, mandelmjöl och psyllium. Gott till ost, avokado eller vad du nu gillar på ditt tunnbröd. Recept av Johanna Håkansson.

Tillagningstid: 40 minuter

Ingredienser

• 35 g premium psyllium
• 50 g chiafrön
• 50 g mandelmjöl
• 1 tsk salt
• 1 st ägg
• ½ dl olivolja
• 1½ dl vatten
• pumpafrön (valfritt, till topping)

Gör så här

1. Sätt ugnen på 180 grader (varmluft) och klä en plåt med bakplåtspapper.
2. Blanda alla ingredienser i en skål och vänd runt snabbt.
3. Fördela smeten i ett jämnt och tjockt lager på plåten och garnera med pumpafrön om du vill.
4. Grädda i ugnen i cirka 22–25 minuter.
5. Dela knäckebrödet i lagom stora bitar direkt när det kommer ur ugnen.

Tips

Fler tips för glutenfri bakning hittar du i våra guider och tips för glutenfri bakning.