Bröd · Glutenfritt · Keto · LCHF
LCHF Kesofrallor - Glutenfri
Små, mättande frallor på solrosmjöl och keso, med lågt kolhydratinnehåll men full smak. Bra att ha i frysen för snabba mellanmål.
Små, mättande frallor på solrosmjöl och keso, med lågt kolhydratinnehåll men full smak. Bra att ha i frysen för snabba mellanmål. Recept av Lari Salminen.
Tillagningstid: 45 minuter
Ingredienser
- 100 g solrosmjöl
- 150 g keso
- 2 st ägg
- 1 dl vatten
- 2 tsk bakpulver
- ½ tsk salt
- ¼ dl linfrön
- ½ dl sesamfrön
- 50 g smält smör
- 1 msk premium psyllium
- 1 msk xantangummi
- Solroskärnor att toppa med
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C.
- Sätt igång ugnen på 200 grader.
- Mixa ihop keso, ägg, vatten och solrosmjöl till en jämn och fin smet.
- Tillsätt smält smör och mixa vidare.
- Blanda de andra torra ingredienserna i en egen skål.
- Blanda snabbt ner den torra blandningen i den blöta smeten, var snabb och effektiv.
- Låt degen vila 5–10 minuter så den binder ihop sig.
- Forma med fuktade händer 7–8 lika stora bollar, placera på en plåt och tryck till dem lite.
- Strö på solroskärnor eller andra frön.
- Grädda i mitten av ugnen cirka 22–25 minuter.
- Låt frallorna svalna på galler.
Tips
Gör den mjölkfri/vegansk: byt smöret mot kokosolja eller växtbaserat smör.
Fler tips för glutenfri bakning hittar du i våra guider och tips för glutenfri bakning.
